卓创资讯肉禽市场高级分析师冯筱程
【导语】上半年国内白羽肉鸡价格呈先涨后跌走势，整体处近年同期中高位水平，养殖成本偏高对肉鸡价格支撑作用较强。下半年经济内生动能自动修复，人均可支配收入有望增加，或拉动鸡产品市场需求，加之下半年开学季及火锅季对产品需求均有提振作用，或带动肉鸡市场需求提升，但整体供应量增幅较明显，市场供需格局或趋于宽松，肉鸡均价或继续走低，均价或低于上半年。
上半年国内白羽肉鸡价格整体呈先涨后降走势，其走势与我们在《2022-2023中国肉禽行业年度报告》中预测的基本一致。但由于鸡苗价格涨至高位，肉鸡养殖成本持续偏高，且肉鸡养殖成活率低于往年同期水平，导致供需格局较为紧张。在养殖成本和成活率的综合作用下，上半年肉鸡价格高于预期。卓创资讯数据统计显示，6月30日国内白羽肉鸡均价4.21元/斤，较年初上涨10.50%。从相对水平来看，上半年国内白羽肉鸡均价4.69元/斤，较去年同期上涨12.20%；从长周期趋势来看，上半年价格整体处于近年中高位水平。
上半年国内白羽肉鸡价格高点出现在4月初，为5.28元/斤。受季节性因素影响，春季肉鸡饲养难度较大，养殖成活率偏低，且2022年四季度孵化环节有换羽操作，导致在产父母代种鸡存栏量减少。综合作用下，一季度毛鸡供应量偏紧，下游屠宰端收购量逐步回升，供需双重提振，毛鸡价格涨至高位。随后屠宰企业开工水平逐步提升，但毛鸡出栏量增幅较大、养殖成本降低，毛鸡价格开启下行通道，在6月底跌至最低位4.21元/斤。
上半年肉鸡价格中高位运行，主要受养殖成本提升及供需格局偏紧的共同支撑。
鸡苗、饲料价格持续高位，高养殖成本强势支撑肉鸡价格
白羽肉鸡养殖成本中饲料及鸡苗占比在80%以上，因此养殖成本的变化主要受一个养殖周期前饲料及鸡苗价格的影响。2023年上半年饲料及鸡苗价格较去年同期均有上涨，对肉鸡价格支撑作用较强。据卓创资讯数据统计，上半年饲料均价为16.01元/只，鸡苗均价为3.67元/羽，较去年同期分别上涨9.96%、107.34%，使得肉鸡养殖成本涨至23.85元/只，较去年同期增加21.37%。
上半年供需格局偏紧，助推肉鸡价格上涨
上半年肉鸡出栏量主要由2022年11月至2023年4月在产父母代种鸡存栏量决定。据卓创资讯数据统计，上半年根据样本孵化企业推算的白羽肉鸡出栏总量26.78亿羽，较去年同期增加18.44%。2022年5月起，父母代鸡苗销量呈增加趋势，使得11月起新开产父母代种鸡数量较多，加之孵化盈利较为丰厚，孵化企业多主动延长种鸡产蛋周期，使得这一期间的在产父母代种鸡存栏量达3546.09万套，较去年同期增加13.06%。受此影响，孵化企业出苗量增多，进而导致今年上半年肉鸡出栏量较去年同期增多。
据卓创资讯数据统计，上半年样本屠宰企业平均开工率61.95%，较去年同期上涨10.78个百分点。主要原因是经济逐步恢复，鸡产品需求量增加，屠宰企业肉鸡屠宰量增多。综合来看，上半年毛鸡出栏量同比增加，但开工率同比增幅较大，市场处供不应求状态，助推毛鸡价格上涨。
展望下半年，由于饲料原料价格上涨，养殖成本或增加；受国内经济修复进程进一步推进影响，人均可支配收入有望增加，加之开学季以及火锅季对鸡产品需求有提振作用，鸡产品需求好转。但毛鸡出栏量或增幅较大，市场或处供大于求格局，白羽肉鸡均价有下滑可能。
饲料价格有上涨可能，养殖成本提升。据卓创资讯调研，下半年玉米及豆粕均价或高于上半年，饲料价格或上涨。由于饲料成本占养殖成本的60%-70%，因此下半年养殖成本有增加可能，养殖户抗价意向增强，对肉鸡市场有支撑作用。
市场供需格局宽松，利空肉鸡价格。据卓创资讯数据分析，5月孵化环节集中换羽，且上半年父母代种鸡苗销量持续处中高位水平，因此下半年在产父母代种鸡存栏量或环比提升，预计样本企业出栏量总量30.22亿羽，较上半年增加12.85%。下半年国内经济进一步修复或提振鸡产品市场需求，但由于屠宰企业库容率较高，或抑制屠宰企业收购肉鸡积极性，因此下半年屠宰企业开工率有望上涨，但涨幅有限，预计平均开工率69.17%，较上半年上涨7.22个百分点。
下半年肉鸡价格的季节性特点减弱，或呈“W”型走势。根据历年价格可知，8月及四季度受季节性需求旺季提振，毛鸡价格上涨概率较大。但今年下半年来看，8月受开学季提振，毛鸡价格有上涨可能。但10月受国庆节放假影响，屠宰企业开工率下滑，11月回升幅度有限，加之肉鸡供应量或相对充足，市场供大于求，毛鸡价格或呈下滑走势；进入12月供应量再度缩紧，毛鸡价格有上涨可能。
综上所述，2023年上半年高养殖成本以及供需紧张均利多市场，白羽肉鸡价格较去年同期有所上涨；下半年养殖成本略增，对肉鸡市场有支撑作用。但市场供需格局由供不应求转变为供大于求，毛鸡价格有下滑可能，或不再延续我们在《2022-2023中国肉禽行业年度报告》中关于下半年的趋势预测。预计下半年白羽肉鸡均价为4.11元/斤，较上半年跌幅12.37%，主流价格运行区间或在4.00-4.20元/斤。
风险提示：近期鸡苗孵化持续亏损，孵化企业去产能或高于预期，鸡苗供应减量亦或超预期，将导致供应量发生变化，或改变市场供需格局，进而影响毛鸡价格走势。
